La Casera Le Rotte è un edificio storico legato alla tradizionale attività di alpeggio del Cansiglio. La sua origine risale tra il Seicento e il Settecento, quando strutture di questo tipo erano utilizzate durante la permanenza estiva del bestiame sui pascoli dell'altopiano.
La storia dell'edificio si intreccia con quella del vicino Villaggio Cimbro Le Rotte, fondato nel 1890 dai fratelli Pompeo, Eliseo e Girolamo Azzalini, originari di Val Bona. Il villaggio venne successivamente ricostruito, all'inizio del Novecento, nell'attuale posizione e costituisce una delle testimonianze della presenza della comunità cimbra nella piana.
La casera mantenne la propria funzione legata all'alpeggio fino al 1971. Dopo un periodo di abbandono, negli anni Novanta la famiglia Dell'Antonia ha recuperato l'edificio con un intervento di restauro conservativo che ne ha riportato alla luce le caratteristiche originarie.
Oggi la Casera Le Rotte è un ristorante di cucina di montagna.