Franco De Bin
Chef
Franco De Bin è cuoco e ristoratore, fondatore dell’Osteria da Franco di Osigo, nel comune di Fregona.
La sua attività gastronomica nasce nel 2013 e si sviluppa attorno a una cucina che unisce la tradizione del territorio alla ricerca e all’innovazione, una cucina che valorizza le materie prime e i prodotti legati al territorio pedemontano, reinterpretando la tradizione attraverso tecniche contemporanee e una particolare attenzione alla costruzione dei piatti.
Il progetto dell’Osteria da Franco è concepito come un laboratorio nel quale tradizione e innovazione dialogano costantemente.
Eventi
Edizione 2023
