Enzo Michelet

Enzo Michelet è un enologo con una lunga esperienza nel campo dell’analisi, della consulenza e della ricerca enologica. Diplomato enotecnico alla Scuola Enologica di Conegliano nel 1972, ha iniziato la propria attività professionale nel laboratorio chimico dell’istituto, sviluppando una formazione specialistica nell’analisi e nella tecnologia del vino.

Nel 1987 ha fondato a Conegliano un proprio laboratorio di enologia, dedicandosi negli anni all’analisi enochimica, all’analisi sensoriale e alla consulenza tecnologica per le aziende vitivinicole. Ha ricoperto incarichi nell’Associazione Enologi Enotecnici Italiani e nell’Unione Ex Allievi della Scuola di Viticoltura e di Enologia di Conegliano ed è socio dell’Accademia Italiana della Vite e del Vino. Ha inoltre collaborato alla ricerca e alla divulgazione sulla viticoltura locale, occupandosi anche della storia e delle caratteristiche della Boschèra e del Torchiato di Fregona.