Alessandro Di Flaviano

Alessandro Di Flaviano è un divulgatore scientifico specializzato in sicurezza e informazione alimentare. Dopo la laurea in Sicurezza igienico-sanitaria degli alimenti ha sviluppato il progetto “Rubricalimenti”, attraverso il quale affronta temi legati alla qualità e alla sicurezza del cibo, alla conservazione degli alimenti, alla lettura delle etichette e alla corretta interpretazione delle informazioni scientifiche sull’alimentazione.

Nel 2023 ha pubblicato La scienza del cibo, un volume dedicato a materie prime, conservazione, rischi, proprietà e falsi miti alimentari. La sua attività di divulgazione punta a distinguere le informazioni verificabili dalle convinzioni diffuse e dalle semplificazioni prive di fondamento scientifico.